06 August 2009 | Artes & Eventos, Sabor da cidade | Frank Martins

Uma mistura de aromas e sabores, acrescida com a curiosidade do desconhecimento de pratos tipicamente asiáticos. Esses são os ingredientes principais do Thai Food Festival (Festival de Culinária Tailandesa), que acontece de 6 a 8 de agosto, no Othon Palace, e que vai trazer para Belo Horizonte um pouco da tradição da cultura da Tailândia.

As receitas serão pilotadas pelos chefs tailandeses Amporn Pinkantian e Kanokwan Lokwith, do restaurante Thai Gardens, de São Paulo. Além de divulgar a culinária tailandesa em Belo Horizonte, o evento traz o selo Thai Select, que certifica a qualidade e a autenticidade dos restaurantes tailandeses espalhados pelo mundo.

O Thai Food Festival no BH Othon está marcado para o restaurante Tacho de Ouro, no 3º andar, entre 19 e 23 horas, e será composto de buffet completo com entradas, saladas, pratos quentes, acompanhamentos e sobremesas típicas, além de coquetéis. Além disso, haverá apresentação de lutadores de Muay Thai (boxe tailandês).

Quando aos pratos, se você pensa que vai comer comidas exóticas como escorpião no palito, sopa de cobra ou casquinha de barata, então você realmente precisa ir ao festival para mudar o seu conceito.

Entre as opções como pratos principais destacam-se “Nua Pad Nam Man Hoy” (filet mignon com molho de ostras, pimenta e cebola), “Pla Raad Prik”(peixe frito com molho de tamarindo), “Kai Pad Med Mamuang” (frango com castanhas de caju e molho tailandês), “Pad Pla Meuk  Prik” (lulas fritas com pimentas, vegetais e molho tailandês), “Khung Pad Phong kaa Ree” (camarão com molho withthai).

Para os buffets de entradas estão “Tod Man Pla”(bolo crocante de peixe servido com molho de amendoim); “Pohpia Tood” (massa de arroz recheada com frango moído, legumes e molho agridoce); “Miang Kram” (coco crocante com limão, gengibre, camarão na folha de alface molho de tamarindo), entre outras.

Dos buffets de saladas destacam-se a “Yam Kai Yang” (frango fatiado com cebola, vegetais e molho de limão e peixe), a “Yam Nua Yang” (filet fatiado com legumes, limão e ervas tailandesas) e a “Som Tam” (salada de mamão papaya com pimentas, amendoim, tomate e molho especial tailandês).

A lista de coquetéis também está bem interessante: “Chaophaya River” (whisky, curaçao de laranja e suco de limão, “Siamese Sour” (whisky, curaçao de laranja, cointreau e suco de limão), “Penacarada” “rum branco, galliano, leite de coco e suco de abacaxi), “Bangkok cooler” (rum branco, creme de menta verde, suco de limão e granadina), “Pattaya” (sucos de laranja, abacaxi, manga e goiaba).

Todos os ingredientes típicos utilizados no festival serão importados diretamente da Tailândia. O preço por pessoa é de R$ 55,00 e inclui todos os pratos disponíveis no buffet (bebidas à parte) – até que não está tão caro, se comparado com o valor cobrado nas churrascarias aqui da cidade. As reservas podem ser feitas pelos telefones (31) 2126-0000 ou 2126-0090, e também pelo e-mail eventos.bhop@othon.com.br.

Foto do Flickr do Ya-Yin.